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Hay una base biolgica para este asombroso fenmeno, que podrn leer ms adelante. No hay necesidad de contar las caloras. Uno come y come. Hasta Dieta atkins pdf librosion est harto. Nunca pasa hambre, y siempre pierde peso. Debe de estar usted pensando: Pero mi cuerpo necesitar algunos carbohidratos, no?. Pero con todos nuestros conocimientos, que han llegado a Dieta atkins pdf librosion un edificio de enorme tamao, el gran problema que tenemos todos hoy en da es no el de aprender sino el de olvidar lo aprendido.

La idea de que necesitamos carbohidratos es una de las viejas suposiciones que perdi valor, una de esa legin de verdades de ayer que hoy han resultado ser mentiras.

Es muy probable que la gente y los animales puedan sobrevivir muy bien con dietas que no contengan carbohidratos, porque el cuerpo puede tambin usar las grasas y las protenas directamente, como fuente de energa, nos dice el famoso libro Composicin de las comidas, editado por el Departamento de Agricultura revisado y reimpreso en diciembre de Philip K.

Bondy, presidente del Departamento de Medicina Interna de la Facultad de Medicina de la Universidad de Yale, y ahora director de Enfermedades del Metabolismo, el famoso libro de texto de Duncan, que es virtualmente una https://anal.galbine.top/elblog3633-pastillas-para-adelgazar-naturales-chromium-picolinate.php para los doctores en este campo, escribe Y, naturalmente, el hombre carnvoro sobrevivi durante millones de aos en un mundo relativamente bajo en carbohidratos.

Este giro total en la dieta Dieta atkins pdf librosion, hasta llegar a un punto en que los carbohidratos refinados la dominan, ha causado una inadaptacin evolucionara que se demuestra no slo en los adultos, sino tambin en los jvenes. Las autopsias llevadas a cabo en muchos de los cados tanto en la guerra de Corea como Dieta atkins pdf librosion la de Vietnam mostraban unos depsitos de grasa claramente visibles ateromas en las paredes de la aorta en la mitad de esos jvenes.

Y su promedio de edad era de veintids aos! En otras palabras, sus arterias mostraban ya signos de serios daos que muchos estudios recientes atribuyen Dieta atkins pdf librosion los aos de sobreconsumo de carbohidratos refinados, junto con una predisposicin gentica a las enfermedades cardiovasculares.

Pues los carbohidratos, y no las grasas, son los principales elementos en la alimentacin que engordan a la gente obesa. Y lo hacen tanto impidindole a uno que queme su propia grasa como estimulando al cuerpo para que cree ms grasa y se acostumbre a ello. Las combinaciones de protena y grasa solas no producen esto.

As que esta dieta es una dieta anticarbohidratos, que reduce un peso que no sera afectado en lo ms mnimo por las dietas pobres en caloras. Lyn Duddy, que escribe la msica del programa de Jackie Gleason, haba probado, durante aos, todas las dietas que le recomendaban, sin lograr xito alguno.

Pero luego perdi cuarenta kilos con su propia versin limitada de la dieta anticarbohidratos. Odio el pescado. Me repugna el queso, dice. As que viv a base de filetes, pollo y ensalada. No me result difcil.

Para desayunar ingera cuantos huevos con tocino poda tragar. Y poda poner mayonesa en la lechuga y mantequilla en Adelgazar 15 kilos carne. Antes de comenzar no saba que tena poco az. Ahora Dieta atkins pdf librosion muchas ms. Per o esta dieta no es. Es el tratamiento mdico ms perfecto para la mayor parte de las personas con diabetes contrada cuando eran adultos, con problemas de colesterol, de lcera, con migraa, con enfermedades en el corazn y las arterias, y especialmente para la fatiga y alteraciones emocionales que acompaan Dieta atkins pdf librosion la hipoglicemia.

Todos estos males humanos, y media docena ms, pueden tener su raz en una causa comn: un desarreglo metablico resultante de la falta de capacidad del organismo para enfrentarse con los carbohidratos.

En el pasado hemos averiguado que el descubrir la Dieta atkins pdf librosion de una enfermedad ha hecho posible su control. Esto no es menos cierto para estas enfermedades del siglo xx. Yo s que esta dieta le ir bien a usted. Ha servido para millares de pacientes que han venido a verme para que los tratase. Y ms que eso. Segn parece, ha sido til para millares de pacientes que no han venido a verme para tratarse, pero que han ledo acerca Dieta atkins pdf librosion la dieta en las revistas y peridicos que han hablado de ella: Vogue, Harper's Bazaar, Town and Country, Cosmopolitan, Mademoiselle y Fortune, entre otros.

La gente me dice que han visto que la dieta era fcil de seguir, que se sienten asombrados y encantados por no tener nunca hambre. Me escriben que se encuentran absolutamente en forma, y que han sufrido un gran cambio de temperamento.

Y me dicen que estn perdiendo peso con alegra y Dieta atkins pdf librosion esfuerzo, que ahora se agradan a s mismos, y que la dieta ha cambiado sus vidas. Incluso hay doctores que me comunican acerca de condiciones diabticas e hipertensivas que ha corregido la dieta, acerca de niveles de colesterol y triglicridos ms bajos, aparte de las Dieta atkins pdf librosion prdidas de peso.

Una cosa que he aprendido es que no existe una frmula fija que sirva para todo el mundo. Lo que Dieta atkins pdf librosion de este libro es que le sirva a usted para dirigirlo hacia unos hbitos de alimentacin que sean los ms adecuados para usted: para su metabolismo, gustos, hbitos, costumbres, para' lo que le agrada o desagrada a usted en particular.

Porque si usted tiene un problema Dieta atkins pdf librosion peso, entonces tiene un problema vital. Nosotros los doctores lo Dieta atkins pdf librosion, pero es sorprendente cun pocos pacientes pueden aceptar este hecho evidente. Mucha gente vuela alto, emocionalmente hablando, desde el mismo inicio. No tiene que contar las caloras. Puede comer tanto como quiera, tan a menudo como lo desee. Come sibarticamente: nata, mantequilla, mayonesa, quesos, carne, pescado, volatera y tambin ensalada verde fresca.

La mayor parte de la gente pierde de dos a cuatro kilos la primera semana y de uno a dos kilos una semana ms tarde. Perder centmetros de un modo an ms espectacular que kilos.

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La segunda semana ya tiene algo de los carbohidratos que ms Dieta atkins pdf librosion echado a faltar quizs olivas, vino, ms vegetales.

Ir recibiendo ms carbohidratos en las semanas siguientes hasta que Sabr usted cundo llega a ello porque Entonces, sus tiras de prueba de orina ya no se volvern de color prpura. Esto significa que Ha llegado el momento de reducir en unos pocos gramos su consumo de carbohidratos y entonces Usted lleva a cabo una dieta tan normal para los estilistas Dieta atkins pdf librosion la comida que nadie tiene jams que saber que est Dieta atkins pdf librosion a dieta. Puede perder tantos kilos como desee y conservarse delgado el resto de su vida porque, por primera vez, usted sabe exactamente cuntos carbohidratos puede tolerar su cuerpo en particular, sin que est siempre gordo, cansado y hambriento.

Su apetito y sistema metablico se han normalizado. Su figura ha cambiado y tambin lo ha Dieta atkins pdf librosion su vida. Y ahora que est usted acostumbrado a comer de esta Dieta atkins pdf librosion, a tener este aspecto y a sentirse as: en forma, delgado y joven No se preocupe por las preguntas que habrn surgido en su mente a causa de lo que acaba de leer Qu tipo de enfermedad metablica? Qu tira de prueba de la orina? Contestar pronto a esas preguntas.

En primer lugar, sepamos la diferencia entre sta y otras dietas bajas en carbohidratos. Ha odo usted hablar de. Ha probado alguna vez alguna? La Dieta del Bebedor? La llamada Dieta de la Fuerza Area? Las dietas de pocos carbohidratos de Carlton Frederick? La dieta del doctor John Yudkin Ese asunto de adelgazar? La dieta del doctor Blake Donaldson Medicina fuerte?

Hay muchas otras Pero existe una diferencia vital entre esas dietas y sta. La mayor parte de esas dietas le dicen que reduzca su dosis de carbohidratos a sesenta gramos por da. No es as? Haba una razn para esto. Con sesenta gramos de carbohidratos el cuerpo no emite cetonas pequeos fragmentos de carbono que son subproductos de la combustin incompleta de las grasas.

Los doctores que idearon estas dietas crean que las cetonas eran perjudiciales. Ms adelante leer ms acerca de las cetonas. Es otro de esos temas acerca de los cuales tienen que olvidarse muchas cosas. Cuando una persona emite cetonas. Pues Dieta atkins pdf librosion, para un seor gordo que no tolera los carbohidratos, el lograr tener cetosis, de modo deliberado, es una seal de regocijo.

Es una seal de que la grasa indeseada est siendo quemada como. Es una Dieta atkins pdf librosion de adelanto hacia la salud, la delgadez, un nivel estabilizado de azcar en la sangre, un nivel inferior de triglicridos, todo lo que su corazn desea Claro est que si Dieta atkins pdf librosion tiene cetosis tras un prolongado perodo de hambre o a causa de una diabetes incontrolada, las cosas tienen un aspecto distinto.

Entonces eso indica la presencia de acidosis Demasiados doctores han acabado por equiparar ambas situaciones, aunque son tan distintas como la noche y el da, y como la salud y la enfermedad.

No hay acidosis cuando la cetosis ocurre como algo normal, concomitante a esta dieta. Los doctores que temen la cetosis en un.

Yo s, dado que sta es mi especialidad. Durante aos he comprobado, de forma regular y cuidadosa, el bienestar de millares de personas que se mantenan en estado de cetosis durante meses y. Y no he observado ningn efecto pernicioso, ni Dieta atkins pdf librosion he visto un estado de acidosis como resultado de esto.

Por el contrario, he llegado a la conclusin de que la cetosis es un estado muy deseable, dado que mientras uno se halla en este feliz Dieta atkins pdf librosion y lo digo de modo literal, pues, como regla, viene acompaado de una elevacin de la moral su grasa es quemada con un mximo de eficiencia y un mnimo de privaciones ya que con la cetosis desaparece el hambre! Aqu es donde mi dieta re. Durante la primera semana de esta dieta uno disminuye el consumo de carbohidratos a lo que, biolgicamente hablando, equivale a cero.

Esto crea una situacin qumica nica en el organismo: la ms favorable a que se queme, del modo ms Dieta atkins pdf librosion posible, la grasa en el mismo acumulada. Aparte que se eliminan cetonas, y desaparece el hambre. El primer Dieta atkins pdf librosion que quema su organismo para obtener energa proviene de los carbohidratos Dieta atkins pdf librosion usted come y bebe.

Si dispone de algn carbohidrato, su cuerpo lo quema en lugar de la grasa almacenada Pero los carbohidratos, como tales, https://dusuklugu.galbine.top/blog20408-transformaciones-antes-y-despues-de-bajar-de-peso.php son almacenados en el cuerpo ms all de cuarenta y ocho horas.

As que, cuando no se toma ningn carbohidrato, su cuerpo debe recurrir a la principal reserva de combustible: la grasa acumulada. Se ve forzado a utilizar un camino metablico distinto. En este proceso su cuerpo se convierte de una maquinaria que quema carbohidratos a un motor que quema grasas.

Si desea continuar perdiendo peso sin pasar hambre tenemos que mantener esta situacin qumica. Y si Dieta atkins pdf librosion carbohidratos de un modo muy gradual, en pequeas cantidades, podemos lo. As que es justamente eso lo que hacemos. La segunda semana usted puede aadir unos pocos gramos ms de carbohidratos a su dieta. Cada semana subsiguiente podr ir devolviendo a Dieta atkins pdf librosion dieta algo ms de carbohidratos alrededor de cinco gramos.

De este modo, por una especie de juego de manos qumico, continuar quemando su propia,grasa de un modo tan profundo como lo hizo en la primera semana de la dieta. Cmo sabemos que esto es as? Lo sabemos porque usted est perdiendo peso. Lo sabemos porque no pasa hambre en ningn momento. Lo sabemos porque usted se halla en un estado que se podra definir entre ms agradable y absolutamente maravilloso. Pero tambin lo sabemos por otra razn. Mientras su cuerpo Dieta atkins pdf librosion que.

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Para la gente que est a dieta esto es lo mejor que poda suceder. Muestra que la grasa corporal excedente est siendo quemada. Es fcil efectuar un test de orina para averiguar si hay presencia de cetonas. Una tira de pruebas, que no Dieta atkins pdf librosion nada Dieta atkins pdf librosion, se vuelve prpura cuando se hallan presentes cetonas en la orina. Las tiras de papel para prueba pueden adquirirse en cualquier farmacia, sin receta.

Leer ms acerca de esto posteriormente. Es interesante, y muy importante, llevar el control a medida que uno va incrementando, poco a poco, los carbohidratos al ir pasando las semanas.

Cmo puede uno estar seguro de que su cuerpo sigue an convertido en un motor quemador de grasa, tal como lo era durante la primera semana de este rgimen? Lo puede estar porque en esta dieta usted tiene un signo exterior, visible y comprobable: las tiras de prueba, y ellas le dirn que est usted quemando su grasa a un saludable ritmo mximo. No puede equivocarse acerca de cundo su cuerpo est utilizando, de Dieta atkins pdf librosion modo vigoroso, todas esas caloras almacenadas en su interior.

Adems, las cetonas le ofrecen un beneficio extra. Las cetonas que hay en su orina y en su Dietas faciles representan caloras liberadas de un modo incompleto. Eso significa que cuando usted emite cetonas est eliminando caloras del cuerpo. Dieta atkins pdf librosion cetonas son el secreto de este aparente truco mgico de la bioqumica. Cada da son eliminadas centenares de caloras de su cuerpo en forma de cetonas y toda otra serie de molculas de grasa no utilizadas por completo.

Est eliminando todas esas caloras no mediante el trabajo o ejercicios violentos, sino tan slo con respirar y dejar que funcionen sus rones. Y todo eso se logra con slo disminuir la cantidad de carbohidratos. En esta dieta se le permite a. El comer as podra ser la razn por la que Dieta atkins pdf librosion nunca tiene hambre.

Y, aunque parezca extrao, no lo es. La prdida de peso de millares de mis pacientes prueba que la razn bsica por la que usted Dieta atkins pdf librosion tomando todos estos sabrosos alimentos es un hecho fantstico: en tanto que usted no tome carbohidratos, puede comer cualquier cantidad de esos alimentos que engordan y no le aadirn ni un solo gramo de grasa a su cuerpo. Este tipo de falta de apetito es una experiencia totalmente nueva.

Al eliminar totalmente los carbohidratos, habr llamado en su ayuda Dieta atkins pdf librosion un genio poderoso: una sustancia segregada por la glndula pituitaria y que se llama Hormona Movilizadora de Grasas HMGo SMG, como se la llam al principio. Este material de movilizacin no fue aislado como sustancia pura hastacuando tres investigadores britnicos, Dieta atkins pdf librosion doctor T.

Chalmers, el profesor Alan Kekwick y el doctor G. Pawan, del Hospital Middlesex de Londres, pudieron aislar Adelgazar 72 kilos Dieta atkins pdf librosion en la orina de los animales y humanos que se hallaban sometidos a dietas que no contenan carbohidratos.

Buscando el mecanismo que cau. En otras palabras, la HMG es una sustancia natural perdiendo peso cuerpo humano que slo se produce cuando la dieta no contiene nada de carbohidratos, o muy poca cantidad.

Y su presencia en la orina indica que el individuo est utilizando las acumulaciones de grasa de su cuerpo como combustible corporal. Lo que se halla en la orina es lo que sobra despus de haber hecho su trabajo de utilizar las reservas de grasa.

Ahora bien, no sabemos de un modo exacto cmo funciona esta o cualquier otra hormona. Slo podemos observar lo que sucede. Aparentemente, la seal para que Dieta atkins pdf librosion glndula pituitaria segregue la hormona movilizadora de grasas al riego sanguneo es la ausencia en la dieta del combustible ya preparado: en otras palabras, los carbohidratos. Cuando no se dispone de ningn carbohidrato, el organismo le dice a la pituitaria: Necesito combustible.

Utiliza mi grasa para darme un poco. Eliminando los carbohidratos, esta maravillosa sustancia natural del cuerpo, la HMG, es lanzada cual bala mgica por la pituitaria, para que circule por el riego sanguneo.

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Dieta atkins pdf librosion la produccin de HMG es el propsito bsico de esta dieta La presencia de HMG circulando en su riego sanguneo garantiza que est usted recibiendo continuamente un combusti. Y esto sucede as porque la HMG hace que, de continuo, sus depsitos de grasa puedan ser utilizados por su cuerpo como combustible.

Pero, recuerde, la clave mgica es que al inicio no tome carbohidratos Casi nunca me ha sucedido que un. En las raras ocasiones en que esto ha sucedido, siempre hemos podido hallar una frmula de correccin vase captulo Dieta atkins pdf librosion existe una enorme diferencia en la facilidad y rapidez con que pierden peso las distintas personas.

La cantante Leslie Uggams es una de las personas que lo pierde rpido. Slo necesita unos pocos das para comenzar a perder kilos mediante la dieta anticarbohidratos. Doris Lilly, la autora y articulista, es otra perdedora fcil.

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Perdi nueve kilos el primer mes Uno de mis asociados la entrevist utilizando un magnetfono. As es como ella narra su prdida de peso: Luchaba por introducirme en un vestido talla 16, y no existe la talla 18, excepto en la seccin de tiendas de campaa.

Pero sala con mucha gente, as que no me daba cuenta de La buena dieta estaba. Luego, Dieta atkins pdf librosion noche, aparec en Dieta atkins pdf librosion espectculo de Merv Griffin, llevando un nuevo vestido brillante de Norell. Era un programa grabado. Cuando me vi en la pan. Pareca una cuba plateada. Gorda, gorda, gorda! Fui a cenar con los Uchitel en aquel tiempo l era dueo de El Morocco y an segua llorando, y l me habl del doctor Atkins.

As que fui a verle y perd dieciocho kilos, la mitad el primer mes. Sin inyecciones. Sin pildoras, excepto que el doctor Atkins me dio grandes dosis de vitaminas, incluyendo la vitamina C.

Supongo que es porque no tomo jugo de naranja para desayunar. Lo nico que se necesita son muchas agallas. Desde luego, le da a una mucho que comer. Y, claro est, yo no bebo. Eso ayuda. O me tomo un Dieta atkins pdf librosion de Dieta atkins pdf librosion en cuando. Nada ms.

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Cambi completamente mis hbitos alimentarios. Como tantos estadounidenses, acostumbraba a tomarme un bocadillo al medioda. Ahora tomo carne y pescado a la plancha. Ya no tengo problemas. Uso la talla Y mi talla de sujetador pas Dieta atkins pdf librosion 40D al 36C. Incluso mis pies son ms pequeos. Regal todos mis zapatos, en realidad toda mi ropa excepto mis bolsos y abrigos de pieles.

Ya han pasado cinco aos, pero jams he vuelto a ganar peso. La mayor parte de los pacientes obesos han pasado sus vidas totalmente dedicados a una serie descorazonadora de dietas que no han surtido efecto. Me encanta ver a esos pacientes al final de la primera semana de mi dieta. No cambiara esa satisfaccin por nada del mundo. Han perdido peso de modo invariable, y sin pasar hambre. Dieta atkins pdf librosion sucedido. De nuevo se atreven a tener esperanzas.

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A mi amante y cariosa esposa Vernica, que en todo momento me ha proporcionado alimento emocional, intelectual, espiritual y bajo en hidratos de carbono. Prefacio Hay docenas de dietas que le harn perder peso por un tiempo. Pero si lo Dieta atkins pdf librosion usted desea es tener salud adems de perder peso, en mi opinin debe dar un paso ms.

Formlese a s mismo preguntas ms concretas y ms interesantes: Cuntas dietas me devolvern aquel vigor y aquella sensacin de bienestar que casi haba olvidado? Cuntas dietas reforzarn positivamente mi salud, da a da y ao tras Adelgazar 72 kilos Yo creo que se es el tipo de dieta que usted necesita: una dieta que le haga sentirse bien, una dieta que le llene de energa, una dieta que le proporcione bienestar durante toda Dieta atkins pdf librosion vida.

En mi calidad de veterano de las guerras dietticas, escribo desde una perspectiva excepcional. Acuden a m personas preocupadas por su salud, conscientes de que yo s algo acerca de la prdida de peso. Pero creo que Dieta atkins pdf librosion ms vividamente conscientes an del hecho de que poseo la reputacin de ayudar a hombres y mujeres afectados de graves trastornos de salud. El Atkins Center for Complementary Medicine es una importante instalacin mdica ambulatorial situada en la calle Cincuenta y cinco de Manhattan, con una Dieta atkins pdf librosion asistida de casi diez mil personas.

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Son pacientes de diabetes, enfermedades cardiacas y esclerosis mltiple, de artritis, de fatiga crnica y de hipertensin. Sin embargo, la fama y la fortuna me llegaron como experto en el establecimiento de dietas eficaces. Slo despus de que la dieta Atkins me hiciera famoso me dediqu a la medicina de la nutricin, utilizndola para tratar graves problemas de salud. Por qu, entonces, estoy escribiendo otro libro de diettica? La diettica es una parte crucial de la atencin sanitaria que yo proporciono.

Si no come usted bien no puede tener buena salud, y si come bien, entonces, hablando en trminos generales, no tendr exceso de peso. Obesidad y mala salud, irritabilidad y agotamiento, somnolencia durante Dieta atkins pdf librosion da e insomnio por la noche; permtame decirle que todo eso es un sonsonete familiar en los odos de un mdico que ha tratado durante mucho tiempo al norteamericano moderno, obeso, inadecuadamente alimentado y sedentario.

La obesidad no es una acumulacin accidental de gramos adicionales, es un trastorno metablico bsico ntimamente relacionado con la mala salud. Cuando escrib mi primer bestseller, La revolucin diettica, hace veinte aos, mi propsito principal era ensear a la gente a perder peso rpidamente, de forma cmoda y sin grandes esfuerzos ni molestias. Los principios que establec para lograrlo continan vigentes.

Constituyen un medio eficaz de eliminar los kilos y centmetros sobrantes e impedir su reaparicin. De hecho, dudo mucho de que se haya propuesto jams un mtodo diettico que ofrezca ms garantas de xito y que haga pasar menos hambre. Pero Dieta atkins pdf librosion principios sobre Dieta atkins pdf librosion que he estado trabajando desde mis primeros das como mdico diettico se refieren a algo ms que la simple prdida de Dieta atkins pdf librosion. Entraan un compromiso con la salud completa, la base metablica de un satisfactorio bienestar.

La revelacin diettica del doctor Atkins Es usted ste? Decidido a perder peso, usted prometi hacerlo de la manera correcta, hasta conseguir el xito. Dej de comer carnes rojas, tomaba tortillas hechas solamente con claras de huevo en una sartn antiadherente, le quitaba la piel al pollo, coma grandes cantidades de pasta y patatas Dieta atkins pdf librosion sin mantequilla. Yogur helado y sorbete de fruta como postre, copos de avena y leche descremada para desayunar o, si no, una racin de cereales y un pltano.

En el almuerzo, carne blanca de pavo y una abundante ensalada sin aceite. Y usted persever en ello. Dieta atkins pdf librosion que era la dieta correcta porque todo el mundo se mostraba complacido al ver que la segua y le felicitaba por su saludable buen gusto para comer. Sin embargo, nunca pareci ser exactamente la dieta correcta y nunca funcion Dieta atkins pdf librosion usted esperaba.

Se encontr con que no quedaba completamente satisfecho comiendo as, a veces tena hambre, no experimentaba la clase de estmulo fsico que usted esperaba de la dieta correcta y lo Dieta atkins pdf librosion de todo no lograba una prdida de peso apreciable y permanente. Nunca encontr aquello que fundamentalmente buscaba en una dieta.

Bien, si encaja en esta descripcin, lo probable es que Dieta atkins pdf librosion usted una persona normal que ha resultado engaada.

Engaada por la sociedad en que vivimos, que le indujo a creer en una dieta inadecuada para usted. Engaada por los medios de comunicacin, que favorecen las modas del momento sin prestar atencin al metabolismo de las personas que deben seguirlas. Pero si la persona que he estado describiendo Dieta atkins pdf librosion usted, estas frustraciones se hallan prximas a su fin.

Yo he ayudado a veinticinco mil personas que acudieron a m, que necesitaban perder peso y no saban cmo lograrlo, y le ayudar tambin a usted. Las dietas pasan, pero lo que la gente espera obtener de ellas se mantiene constante.

Deje volar su imaginacin. No Adelgazar 72 kilos gustara seguir una dieta que Demasiado bueno para ser verdad? En absoluto. Simplemente, verdad. Adems, repetidamente demostrable y cientficamente incontrovertible.

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Es una revelacin. Si sufre usted exceso de peso, esta perspectiva es susceptible de producir en su vida unas repercusiones tales que no dudo de que se sentir tentado a considerarla una perita en dulce cada del cielo. No tardar en darse cuenta de lo inadecuado de la analoga. En primer lugar, le voy a retirar el dulce y, en segundo, estos resultados dietticos, lejos de pertenecer a las regiones celestiales, se basan en un conjunto de hechos cientficos slidamente asentados a los que apenas nadie en el campo de la diettica presta atencin en la actualidad.

La salud era el principal objetivo He pasado veinticinco aos tratando a personas con exceso de peso y, sin embargo, significativamente, la mayora de mis pacientes durante los ltimos quince aos no acuda a m Dieta atkins pdf librosion un principio para perder peso. Los kilos de que se desprendan eran un beneficioso efecto marginal de tratamientos totalmente eficaces para afecciones mucho ms graves que la obesidad.

Como mdico, era su incipiente bienestar lo que Dieta atkins pdf librosion m me impresionaba. Como potencial seguidor de la dieta, ser su recin hallada delgadez lo que le impresionar a usted. As que disculpe el ttulo de este captulo, pero es apropiado.

Y si la primera mitad de la revelacin se encuentra en la tentadora promesa de perder peso, la segunda mitad se encuentra en la ciencia que la respalda. Esa ciencia posee una importancia extraordinaria para personas que, a travs de una dura experiencia, han descubierto que Dieta atkins pdf librosion es tan sencillo mantenerse en un peso deseable.

Permtame poner desde el principio estos hechos sobre la mesa: 1. Casi toda obesidad obedece a razones metablicas. La mayora de los Dieta atkins pdf librosion han demostrado que los obesos ganan peso con menos caloras que las personas sin problemas Dieta atkins pdf librosion Adelgazar 15 kilos. Los cientficos han desarrollado con bastante exactitud a lo largo de los diez o quince ltimos aos la base del trastorno metablico presente en la obesidad.

No guarda relacin con el metabolismo de la grasa que uno ingiere, sino con el hiperinsulinismo y la resistencia a Dieta atkins pdf librosion insulina. La hormona insulina y su efecto sobre los niveles de azcar en la sangre que estn constantemente subiendo y bajando en respuesta a los alimentos que se ingieren se halla Dieta atkins pdf librosion ms directamente relacionada de lo que se sospechaba en el pasado con el cuadro de salud general y con la probabilidad de caer vctima de peligros tales Dieta atkins pdf librosion las enfermedades y ataques cardiacos.

Es tambin el determinante singular de ms importancia del peso.

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Se puede impedir este defecto metablico asociado con la insulina restringiendo los hidratos de carbono. Cuando se limita su cantidad, se evita la Dieta atkins pdf librosion de los alimentos causante de la obesidad. Esta correccin metablica es tan sorprendente Dieta atkins pdf librosion muchos de ustedes podrn perder peso ingiriendo un nmero de caloras mayor que el que han estado ingiriendo con dietas muy altas en hidratos de carbono. La llamada teora de las caloras ha sido una piedra de molino al cuello de los seguidores de regmenes alimenticios y una desdichada y maligna influencia sobre sus esfuerzos por adelgazar.

Las dietas altas en hidratos de carbono son precisamente lo que la mayora de las personas con exceso de peso no necesitan y con lo que no pueden adelgazar.

Una dieta baja en hidratos de carbono es tan eficaz para disolver el tejido adiposo que se puede producir una prdida de grasa mucho mayor que la que se deriva del ayuno. Nuestras epidemias de diabetes, enfermedades cardiacas y alta presin arterial son en gran medida producto de la asociacin con el hiperinsulinismo. La dieta Atkins puede corregir y de hecho ha corregido estas graves complicaciones mdicas de la obesidad. La dieta Atkins es, con toda probabilidad, la dieta ms favorecedora de la salud que usted tendr nunca oportunidad de seguir.

Volvamos ahora a la palabra revelacin. Su significado y sus connotaciones hacen referencia a la accin de dar a conocer verdades que siempre han estado ah. Bien, pues si los hechos que he reseado han sido aceptados como verdades por un importante sector de la comunidad cientfica y, sin embargo, la mayora de la gente no sospecha siquiera su existencia, entonces este libro ser realmente un acto de revelacin. Durante los ltimos veinte aos Dieta atkins pdf librosion le ha sugerido al pblico, mediante tcnicas casi tan intensas como el lavado de cerebro, que la nica dieta adecuada y sana para un ser humano es una dieta baja en grasas.

Si esto fuese cierto, resultara claro y evidente lo que todos y cada, uno de nosotros debe hacer. Pero no es verdad: para muchos de nosotros, nuestra solucin final Dieta atkins pdf librosion prescindir de los hidratos de carbono. Echemos ahora un vistazo a varias de las ideas equivocadas acerca de la dieta que muchos sostienen todava. Yo crea que Dieta atkins pdf librosion gente engordaba porque coma demasiado No es cierto.

La mayora de las personas con exceso de peso no come en exceso. Cuando lo hace, hay casi invariablemente un componente metablico que las impulsa a ello, de ordinario un ansia realmente compulsiva de hidratos de carbono. Las personas que comen los alimentos adecuados comen lo que quieren y se mantienen en su peso ideal. Sin embargo, la experiencia normal a medida que uno envejece es descubrir que no puede tomar la antinatural dieta del mundo moderno y mantenerse delgado y saludable.

Su cuerpo, hecho para funcionar durante toda una vida larga y vigorosa Dieta atkins pdf librosion alimentos sanos, se va tornando cada vez ms sensible a la accin de los alimentos nocivos. Su metabolismo empieza a rechinar y gemir. No slo aumentan los kilos, sino tambin las penalidades.

Fatiga abrumadora, jaquecas, languidez, irritabilidad, depresin; todo esto en realidad no debe acompaar el proceso de alcanzar una edad madura, aunque as lo parece en nuestra sociedad, debido principalmente a lo que comemos. Sus fuertes y robustos antepasados prehistricos no coman alimentos Dieta atkins pdf librosion y desvitalizados, acondicionados para conservarse durante mucho tiempo, pan blanco industrial y pizza en torno Dieta atkins pdf librosion sus fogatas al aire libre y, desde luego, no consuman azcar como en nuestros refrescos y zumos cuando sus cuerpos les decan Dieta atkins pdf librosion necesitaban agua.

Dieta atkins pdf librosion lo hubieran hecho, nosotros nunca habramos llegado a la civilizacin. Hidratos de carbono o grasas Conviene Dieta atkins pdf librosion por el exceso de peso, no slo porque es lo primero que mis lectores quieren resolver, sino tambin porque el exceso de Dieta atkins pdf librosion es el sntoma ms visible de dieta.

Basndome en mi hiptesis de trabajo de que detrs de la obesidad se halla un metabolismo alterado de los hidratos de carbono, mi xito ha sido clamoroso, superior a Dietas faciles lo conocido y extraordinariamente reproducible.

Me gustara recordar una vieja historia. Hace veinte aos, tras difundirse ampliamente el inslito xito que obtuve en el tratamiento de la obesidad, vend seis millones de ejemplares de La revolucin Dieta atkins pdf librosion del doctor Atkins Escribo este nuevo libro para explicar a una nueva generacin la evolucin ms reciente operada en lo que ha sido la dieta para perder peso ms eficaz de todo el siglo XX. Lo escribo tambin para explicar a mis Dieta atkins pdf librosion nunca voy a ninguna parte sin ellos cuntas nuevas pruebas cientficas han aparecido Dieta atkins pdf librosion todo en los diez ltimos aos en apoyo de los principios fundamentales de la dieta baja en hidratos de carbono, un rgimen alimenticio rechazado en los aos recientes por la influyente pero, ay!

Examinemos el mito de las caloras Calora es una palabra interesante que designa, simplemente, una unidad de energa, en concreto la cantidad de calor necesaria para elevar un grado centgrado la temperatura de un gramo de agua a Dietas faciles presin de una atmsfera. Ahora bien, siempre se ha supuesto que el aumento de Dieta atkins pdf librosion es consecuencia de absorber ms caloras de las que se consumen mediante el ejercicio fsico, de la termognesis la propia produccin de calor del cuerpo y de todas las dems funciones metablicas.

De hecho, esto es completamente cierto. Lo que no es cierto es la conclusin que muchos mdicos han extrado de esto y han transmitido a sus desventurados pacientes.

Dieta atkins pdf librosion refiero a la idea de que la nica forma de perder peso es controlar estrictamente la absorcin de caloras. Los mdicos educados en esta escuela de pensamiento dirn a sus pacientes que.

Lo nico que importa es cuntas caloras se absorben! Las cosas no funcionan as. Distintos tipos de dietas pueden producir efectos diferentes sobre el total de caloras que el cuerpo de una persona consume diariamente y, siguiendo caminos metablicos diferentes, pueden hacer que el cuerpo necesite cantidades diferentes de energa para realizar su trabajo. Con una dieta baja en hidratos de carbono, existen ventajas metablicas que le permitirn a usted ingerir tantas caloras, o ms, como las que vena ingiriendo antes de empezar su dieta y, sin embargo, empezar a perder kilos y centmetros.

Y si toma menos caloras la mayora de la gente lo hace con esta dieta, perder peso muy deprisa. No es que las caloras no importen, es slo que puede usted expulsarlas de su cuerpo, sin usarlas, o disipadas como calor. Cmo opera todo esto en las personas reales afectadas de problemas reales? Considrese el caso de Stanley Moskowitz, un vigoroso escultor de sesenta y cuatro aos que haba sobrevivido en la Dieta atkins pdf librosion de los ochenta a tres ataques cardiacos, dos menores y uno grave.

Stanley tena exceso de peso, sus niveles de colesterol eran demasiado altos y padeca una artritis generalizada desde haca mucho tiempo. Naturalmente, le prohibimos su helado y sus patatas fritas, y tambin naturalmente le instamos a que comiera mucha carne, pescado, aves y huevos cuando le apeteciesen, frutos secos, ensaladas, verduras y un poco de queso. Una tpica dieta baja en hidratos de carbono que le encant. Pero qu iba a hacer con respecto a su cuerpo y a su asediado corazn?

Stanley pronto aprendi a sonrer sobre sus resultados tambin en eso. Y su peso? Baj de kilos a 86, un peso bastante aceptable para un hombrachn que mide 1,80 y que crea todas las esculturas de metal en su estudio.

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Por cierto que, como efecto incidental de su nueva dieta, el dolor en las articulaciones de los hombros Dieta atkins pdf librosion los brazos a que tan acostumbrado estaba Stanley mejor hasta llegar a sentirse mejor de lo que se haba sentido nunca Dieta atkins pdf librosion haca ms de veinte aos. Pregunt a Stanley qu pensaba de todo esto y respondi: Pues mire, doctor Atkins, stos son probablemente los cambios fsicos ms sorprendentes que he experimentado en toda mi vida y, extraamente, lo nico que he tenido que hacer ha sido pasarlo bien.

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Ahora, permtame que le hable de otro paciente con ms detalle. Le ped que me contase su Dieta atkins pdf librosion. Me dije a m misma: Simplemente, voy a ser una persona gorda durante el resto de mi vida. Pesaba 95 kilos cuando vine a verle a usted y haba estado engordando constantemente durante Dieta atkins pdf librosion aos, sobre todo despus del nacimiento de mis hijos.

De 1,65 de estatura y 42 aos de edad, los casi cien Dieta atkins pdf librosion de Mary Anne constituan un grave peligro para su salud y as se lo advert. Me respondi que haba probado innumerables dietas, regmenes bajos en caloras con controles de peso; un programa hospitalario que meda caloras y una dieta protenica lquida con la que perdi ms de trece kilos en tres meses y los recuper luego, con intereses, en cuatro.

Ella haba pensado que resultaba razonable controlar las caloras para perder peso, pero el caso era que nunca le haba dado resultado.

Adems, representaba un esfuerzo terrible. De perdida peso mujeres delgadas musculacion Rutina kilos que eliminaba con tan angustioso procedimiento retornaban, sin ms, al poco tiempo, lo cual no pareca justo.

Entonces, para qu todo? Adems, no haba acudido a m con la idea de perder peso. Sus problemas eran de tipo mdico. Aadiendo a todo esto su exceso de peso, comprend que Dieta atkins pdf librosion encaminaba hacia una delicada crisis de la madurez.

Era mejor actuar sin demora. Para empezar, le suprim todos los hidratos de carbono. La cetosis es. Una persona en ese estado est eliminando cetonas, pequeos fragmentos de carbono que son los subproductos de la combustin de las grasas almacenadas. Muchos mdicos Dieta atkins pdf librosion una imagen desfavorable de la cetosis, pero, de hecho, usada como la usar usted en el programa Atkins, le resultar tan segura como les result a mis primeros veinticinco mil pacientes con exceso de peso.

Se trata de un estado sumamente deseable y merece, sin duda, la denominacin Dieta atkins pdf librosion he acuado para ella: Cetosis Diettica Benigna CDB. Pero recuerde, no puede usted estar en cetosis salvo que no ingiera apenas ningn hidrato de carbono. Para la mayora de las personas esto significa menos de cuarenta gramos diarios. Como orientacin, recuerde que una persona corriente consume aproximadamente gramos de hidratos de carbono al da.

Y, por supuesto, algunas personas ingieren muchos ms. As pues, consideremos el Dieta atkins pdf librosion de Mary Anne. Yo quera que tuviese cetosis. Ella estaba dispuesta a intentarlo. Qu hizo?

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Mary Anne abandon las galletitas que coma con el almuerzo y las patatas que tomaba en la cena, renunci a las palomitas de maz, la tarta y la pizza que sola Dieta atkins pdf librosion durante el da, dej de echarle azcar al caf, suprimi los ocasionales refrescos, prescindi del zumo de naranja en su desayuno y, temporalmente, renunci incluso a las verduras que tomaba en la cena.

Coma huevos con jamn para desayunar, atn para almorzar, y pollo, chuletas de cerdo o filete para cenar. Al cabo de unos das result evidente que no haba tenido dificultad para entrar en CDB y aadimos una ensalada en el almuerzo y otra en la Dieta atkins pdf librosion. A la segunda semana, me di cuenta de que me senta muchsimo mejor.

Tena mucha ms energa que con la antigua dieta y no notaba hambre. El no tener hambre es un resultado tpico de la CDB y uno Adelgazar 15 kilos los grandes atractivos iniciales de la dieta. No tard en surgir otro estmulo Dieta atkins pdf librosion mantener la dieta: Mary Anne estaba perdiendo peso; cuatro kilos y medio en diecisis das.

Mary Anne Evans tard nueve meses en llegar a 63 kilos, que estaba muy cerca de lo que ella quera conseguir. Al eliminar 32 kilos, ha prescindido de una tercera parte de la persona que haba sido.

Fue muy fcil Dieta atkins pdf librosion.

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Perda peso sin ninguna dificultad. Coma cosas que me gustaban y nunca tena hambre. Me dijo usted que, si tena hambre, deba comer tanto como quisiera y cualquier cosa que quisiera, siempre que no tuviese hidratos de carbono, y eso es lo que haca. Y el cambio que se oper en mi vida fue increble.

Antes, me Dieta atkins pdf librosion la vida sentada. Ahora me voy de acampada con mi hijo menor, que es boy scout, y el verano pasado hice una excursin a caballo por las Rocosas. Mis compaeros de trabajo del laboratorio estn asombrados de la nueva mujer en que me he convertido. Dietas faciles ir a comer con algunas de las otras mujeres que siguen dietas alimenticias, que no parecen poder perder peso y padecen hambre.

Y me ven a Dieta atkins pdf librosion all sentada, comiendo una hamburguesa y una abundante ensalada. Han pasado otros dos aos. El peso de Mary Anne oscila en torno a los 64 kilos. Un par de noches a la semana, se toma un vaso de vino antes de cenar y come semanalmente dos patatas. Sus nicos hidratos de carbono aparte de esto son verduras y ensaladas en abundancia.

Sigue una dieta que le satisface plenamente. Se encuentra plena de energa y su presin arterial es normal. Es Dieta atkins pdf librosion tpica dietista Atkins.

Le sorprende esto? En tal caso, es usted totalmente normal. Contradice a la Dietas faciles que asegura que Dieta atkins pdf librosion nico modo de estar delgado, sano y en forma es seguir siempre una dieta baja en grasas.

Esa mitologa se basa en algunos datos cientficos bien observados y mal interpretados. Se trata de una mitologa sumamente peligrosa, porque Dieta atkins pdf librosion dieta baja en grasas que permite comer azcar, harina refinada y otros alimentos procesados no es en absoluto sana. Y una severa Dieta atkins pdf librosion baja en grasas que puede ser sana si excluye los alimentos procesados y tratados con aditivos qumicos, es simplemente demasiado austera para la mayora de la gente e infinitamente ms austera que la dieta Atkins.

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